מלח סלרי הוא תוסף מצוין לכל תבשיל וסלט. מלח סלרי מורכב מפריט אחד בלבד – סלרי! (ואין הכוונה למוצר הנמכר כמלח שולחני עם נגיעות של סלרי…). הוא עשוי מחומר גלם מקומי שאפשר לגדל בעציץ בבית או דרך קנייה ישירות מהחקלאי וכך לתמוך גם בחקלאות המקומית. מלח מסלרי הוא מצוין לשלב מעבר למנסים להפחית את השימוש במלח שולחן.

בעבר כבר כתבתי מדריך על גידול פטריות מאכל בבית, אך כעת אני רוצה להתמקד בליקוט הפטריות המקומיות בטבע. כמו שניתן לראות נושא הפטריות מעסיק אותי מאוד, הסיבות העקריות לכך הן העלות הגבוהה של פטריות בחנויות, הרצון למצוא תחליף בשר מן הצומח וכמו שאורי מאיר-צ’יזיק תמיד אומר, חשוב לאכול מקומי. כמובן שמדריך זה איננו מהווה שום תעודת ביטוח והליקוט על אחריות המלקט בלבד!

אחרי שנתיים שאני מדברת על זה… סוף סוף יצא לי לעשות את זה. אז הנה, מוגש באהבה – איסוף, קילוף והכנת קמח מבלוטים. כן, כן שמעתם טוב – בלוטים.

ברכיים בצבעי הקשת, הידיים שלי מקומחות בורוד צהוב וירוק, על האף אבקה לבנה ומתחתי ציור ענק שנדמה לי מחזיק את העולם כולו. גירי מדרכה הם תענוג לילדים וגעגוע לגדולים, וכל כך פשוט להכין ביחד בבית, כמות שתחזיק חודשים… אז עכשיו, שעוד רגע מגיעים הגשמים, אפשר לצייר על המדרכה להנאתנו, ולסמוך על הגשם שישטוף הכל יפה יפה כשנסיים.

על בנייה בלבנים אפשר למצוא מספיק חומר כאן באתר, ואפילו על ההכנה של הלבנים עצמן. במדריך הזה אראה כיצד לבנות את התבנית ליציקת הלבנים, על טווח האפשרויות לצורה וחומר של התבנית עצמה. על הדרך נדבר על סוגים שונים של תבניות, בהקשר לתהליך ההכנה של הלבנים, ועוד קריטריונים שונים של החומר כמו יחסי חול-חרסית, רטיבות, ומהירות ייבוש. אז מה השאלות שנשאל את עצמנו כשאנחנו עומדים לפני בניית תבנית ללבני אדמה? שימו לב שכל הנושאים קשורים זה בזה.

לשם הכנת הבובות אני אוספת חומרים מהטבע או כל מה שיש בבית. בתי קפה בקרבת מקום אוספים עבורי פקקי מתכת ופלסטיק של משקאות קלים ובכל ביקור בדרום תל אביב בשעות הערב, אני עוברת ליד המתפרות באזור פלורנטין ואוספת שאריות בדים צבעוניות שנזרקות כל יום לפח בשקי ענק. למעשה, כל דבר יכול להפוך לבובה, צריך רק להשתמש בדמיון. ובשיא הפשטות – כל מה שצריך זה זוג עיניים לכל עצם שתבחרו – וכבר המפגש הוא חדשני ומרגש.

עבודה עם כלים ידניים יכולה להיות מאתגרת. המיומנות של שימוש נכון בכלי עבודה רבים כבר אינה נחלת הרוב, הן מבחינת עבודה נכונה עם הגוף והן מבחינת שמירה על הכלי. שלא לדבר על האיכות הירודה של רבים מכלי העבודה, המיוצרים היום בכדי שיתקלקלו מחר. אחד הדברים שיוכלו להקל על העבודה שלכם עם את חפירה, היא לעבוד עם אחת מושחזת. את מושחזת חודרת יותר בקלות דרך האדמה ומצריכה פחות מאמץ תוך כדי העבודה איתה. כך שפוטנציאלית, תוכלו להפיק יותר, בפחות זמן ובפחות מאמץ.

לכל מי שיש שואב אבק ישן, כזה שיש לו שקית, יודע שלא תמיד פשוט למצוא את השקית המקורית (וככל שהזמן עובר כך נהיה קשה יותר), ואם כבר נמצאה השקית לקנייה, המחיר בטח עשה את זה קשה עוד יותר. המדריך הזה ניתן באהבה לכל מי שלא מצא שקית לשואב האבק הישן שלו או שחטף שוק מהמחיר הנדרש עבור שקית נייר.