מי שבחר להשתתף בכנס בילה שלושה ימים בחבל ארץ יפהפה. נוף גבעות רכות מכוסות עשב ירוק ורענן. הגשם שירד כמה ימים קודם היטיב עם האדמה והותיר שלוליות וברכות קטנות לצד הדרך הצרה והמפותלת. חוות יתיר שוכנת בסמוך לקו התפר שבין הרי יהודה לנגב הצפוני. אזור ספר המדבר שבעונה זו הוא ירוק ופורח. מבט מגבעה סמוכה על המחנה שהוקם לטובת הכנס מגלה מראה שליו וקסום. אוהלים צבעוניים פזורים בניחותא על מורדות הגבעות, סככות צל נטועות במרכז ושקט של עשייה מבורכת נח על המרחב כולו.

ביום שישי הקודם , ה7.12 התחיל סופ”ש מרגש ועמוס בהרבה מאוד אנשים והתרחשויות אצלנו ביער המאכל הקורם עור וגידים. היה זה למעשה סוף השבוע השלישי והאחרון של הקורס מבוא לתכנון יערות מאכל ים-תיכוניים. יום שישי בבוקר היה מוקדש לנושא העלאת פוריות הקרקע ביער מאכל, מיקרו-אורגניזמים מועילים ושתלנות.